Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.
Maria Alejandra Lara
https://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas.
Maria Alejandra Lara
Maria Alejandra Lara
Los transgénicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polémica. Existen seguidores fanáticos y detractores acérrimos. Por ejemplo, Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo y responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España, cree que "la agricultura industrial, la que actualmente se nos vende como aquella que produce alimentos para toda la humanidad, desgraciadamente, está produciendo también muchísimos daños irreversibles". Para Carrasco "no es cierto que la ciencia esté a favor de los transgénicos", apuntando además que "los que estamos en contra de los transgénicos no estamos en contra de la ciencia del futuro, estamos en contra de la liberación de transgénicos en el medio ambiente".
https://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/ique-son-los-alimentos-transgenicos
La ingeniería genética se puede realizar con plantas o bacterias y otros microorganismos muy pequeños. La ingeniería genética permite a los científicos pasar el gen deseado de una planta o animal a otro. Los genes también pueden pasarse de un animal a una planta, y viceversa. Otro nombre para esto es organismos genéticamente modificados, o OGM.
El proceso para crear alimentos GM (transgénicos) es diferente a la cría selectiva. Ésta involucra la selección de plantas o animales con los rasgos deseados y su crianza. Con el tiempo, esto resulta en la descendencia con los rasgos deseados.
Uno de los problemas con la crianza selectiva es que también puede resultar en rasgos que no son deseados. La ingeniería genética permite a los científicos seleccionar el gen específico para implantar. Esto evita introducir otros genes con rasgos no deseados. La ingeniería genética también ayuda a acelerar el proceso de creación de nuevos alimentos con rasgos deseados.
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm
El término alimentos genéticamente modificados u OGM (organismos genéticamente modificados) es más comúnmente utilizado para referirse a las plantas de cultivo creado para el consumo humano o animal, utilizando las últimas técnicas de biología molecular.
Estas plantas han sido modificadas en el laboratorio para mejorar las características deseadas, tales como una mayor resistencia a los herbicidas o contenido nutricional. La mejora de las características deseadas ha sido tradicionalmente realizada a través de la cría, pero los métodos convencionales de mejoramiento de las plantas puede tardar mucho tiempo y no son muy precisos.
https://encolombia.com/economia/agroindustria/alimentostransgenicos/
Beneficios de los alimentos transgénicos:
Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos, entre otros, son:
Desventajas de los alimentos transgénicos:
Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:
Beneficios de los alimentos transgénicos:
Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos, entre otros, son:
- Alimentos con mejores y más cantidad de nutrientes.
- Mejor sabor en los productos creados.
- Mejor adaptación de las plantas a condiciones de vida más deplorables.
- Aumento en la producción de los alimentos con un sustancial ahorro de recursos.
- Aceleración en el crecimiento de las plantas y animales.
- Mejores características de los alimentos producidos a la hora de cocinarse.
- Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Desventajas de los alimentos transgénicos:
Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:
- Incremento de sustancias tóxicas en el ambiente.
- Perdida de la biodiversidad.
- Contaminación del suelo.
- Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.
- Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.
- Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados
https://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/
https://www.google.com.co/search?q=ventajas+y+desventajas+del+los+alimentos+transgenicos+manzana&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiul9OV3r7WAhVBi1QKHbDeBTQQ_AUICigB&biw=1024&bih=494
https://www.google.com.co/search?q=ventajas+y+desventajas+del+los+alimentos+transgenicos+manzana&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiul9OV3r7WAhVBi1QKHbDeBTQQ_AUICigB&biw=1024&bih=494
Transcripción de Las manzanas como un alimento transgénico
Alimentos transgénicos Las manzanas ¿Qué son los alimentos transgénicos? La manzana Manzana transgénica Un manzana al día aleja
al médico de tu puerta. Experimento con manzana transgénica Algunos ejemplos Obra citada Organismo vivo, vegetal o animal, que ha sido modificado artificialmente manipulando sus genes. Esto se hace mediante la ingeniería genética que aisla segmentos de ADN de un ser vivo y los extrae para introducirlos en el material genético de otro ser vivo. La manzana es una de las frutas más
populares, comunes y disponibles
alrededor del mundo. Es comúnmente
conocida como la fruta de la salud. Se
comen solas y también se consumen
procesados inclusive en postres y otros
alimentos. La manzana transgénica es aquella que ha sido genéticamente modificada, con diferentes propósitos y buscando cubrir diferentes necesidades. Se han modificado para:
-Más brillo en las cáscaras
-Manzanas más dulces
-Mayor tiempo de oxidación
-Consistencia más crujiente
https://prezi.com/gqfi8hfhbbx_/las-manzanas-como-un-alimento-transgenico/
La manzana será ahora más tentadora que nunca. Estados Unidos ha autorizado la comercialización y producción de dos variedades de manzanas que en virtud de una modificación genética ofrecen siempre un aspecto fresco sin ese color marrón tan poco apetecible. Aunque se pelen y se troceen no se oxidan y siempre parecen como recién cortadas y arrancadas del árbol.
Quien ha hecho posible este avance es una empresa canadiense Okanagan Speciality Fruits. Su nueva fruta se ha bautizado como manzana ártica y se podrá cultivar como golden (de color amarillo y dulce) y granny smith (verdes y ácidas).
http://www.abc.es/sociedad/20150215/abci-manzana-nunca-201502141646.html
Después de un largo proceso de desarrollo, evaluaciones y una estricta regulación que permitió su aprobación, los consumidores estadounidenses encontrarán en los supermercados una manzana que, después de cortada, durará sin oscurecerse hasta por tres semanas.
Cuando una manzana es mordida, cortada o magullada, comienza una reacción llamada oxidación. Este proceso es causado por la exposición al aire de la enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO). Gracias a la ingeniería genética, los científicos lograron silenciar el gen responsable del pardeamiento (color marrón) en las manzanas bautizadas con la marca Arctic Apple.
Después de años de cultivo, la manzana transgénica fue evaluada y aprobada por las autoridades estadounidenses y canadienses, quienes respaldan su seguridad tanto para la salud humana como para el medioambiente. Y ahora está lista para ser distribuida en supermercados de una zona de Estados Unidos.
Sin embargo, son más las dudas que las certezas que se tienen acerca de este tipo de productos porque no existe una conclusión convincente sobre si existe o no riesgo para el consumo humano. Organizaciones como el Centro para Seguridad Alimentaria no dudaron en sentar su voz de protesta el año pasado cuando fue aprobada la comercialización de estos alimentos.
http://sostenibilidad.semana.com/impacto/articulo/manzana-transgenica-se-vendera-en-estados-unidos-desde-febrero/36934
Los beneficios de la manzana transgenica :
puede estar cortada y preparada en bolsas de plástico en la nevera sin perder un ápice de su buen aspecto, ahorrará dinero a los consumidores porque no desperdicirán las manzanas que se han puesto feas, para mantenerse frescas no requieren ni vitamina C ni ningún producto químico, pese a la modificación son completamente seguras como cualquier otra variedad de manzana y asegura que tiene más beneficios antioxidantes.
http://www.abc.es/sociedad/20150215/abci-manzana-nunca-201502141646.html
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